【東京】Tokyo Ramen Show 2015 拉麵愛好者不能錯過的盛事！

從第一次踏足日本、第一次吃到真正的日本拉麵開始，就被這個平民美食深深俘虜。以後每次來到日本，必定最少要吃一碗拉麵，仿佛已經成習慣，否則感覺就像沒有來過一樣。

今趟東京之行剛好碰上每年一度的「Tokyo Ramen Show 東京拉麵展」，雖然開展當天我要離開了，幸好乘搭晚機，仍能安排早上到拉麵展大快朵頤。

展覽總共有 12 日，並分開了兩幕，參展單位也不一樣，每幕各有 20 個店家參與。
第一幕：2015/10/23 ~ 2015/10/28
第二幕：2015/10/29 ~ 2015/11/03

會場位於駒沢公園的中央廣場，從駒沢大學駅步行到公園只需 15 分鐘，從駅口出來後沿著小斜坡路走就行了，完全不用擔心會迷路。

由公園入口還要走一段小路，才會到達中央廣場，平常在這裡散步也不錯呢！

會場門口設有食劵販賣機，場內的拉麵店一律只收取食劵。

每張食劵 ¥850 等值一碗拉麵，可以選擇購買 1~6 張劵。如果不確定自己能吃多少的話，可以進場看過後再決定，因為價錢都是一樣的，所以一張一張買也沒問題。

旁邊有場刊供免費索取，記錄了參展店家的資料、發源地、拉麵的簡介等等，可以先看過介紹後再決定要吃哪幾家店呢。

當然少不了表演節目，而且每天都不一樣喔，可惜首日來得太早表演還沒開始。

整個會場都豎立著各家店舖的旗子，整齊有序的佇立，也形成了排隊列的指引線。

繞了一圈覺得每家店都很吸引，但一個人實在沒法全部嚐透，大概只能吃其中兩個。於是我決定捨棄位於東京、大阪一帶的店家，主要從比較沒機會旅遊的縣市拉麵中選擇。

第一碗選了 18 號福井縣的北陸福井麵和會 ─「日本海の魚介香る旨味塩らーめん」。

還不到 11 點人不多，只有幾個人在排隊。

因為店家只提供一種拉麵，所以只要把食劵交給店員後，便可以等待領餐。

會場內設有多個進餐區，可以容納 1000 人同時用餐，不用擔心沒位置享用。

拉麵的份量比平常的小一點，我覺得這樣比較好，如果份量太多的話，吃一碗已經飽了沒法子再吃別的！

官方介紹說這是鹽味拉麵，味道濃淡方面屬適中，不過它是由豚骨熬製的，可以清楚看到脂肪浮於湯汁上。湯底濃郁，油脂的香味會停留在口腔中，但是喝太多會覺得有點油膩。

麵條是我喜歡的中太麵，個人偏好硬一點的麵，這團麵的軟硬度適中，即使過了十分鐘也不會覺得泡掉。

值得一提的是配菜，除了常見的海苔和白芝麻外，第一次看到會使用用紫蘇葉(?!)，它可以減低油膩感，但是並非每個人都能接受那個味道。

叉燒只有一塊，如果想吃多一點可以 + ¥300 追加四片。叉燒目測大概有 4mm 的厚度，瘦肉和脂肪比例約 8:2，可惜少了點豬肉的香味，略為普通。

整體而言評分是 7/10，只能說可以一嚐，但沒有讓人回味的感覺。

(以大多數人都吃過的拉麵來說，一蘭評分 7.5/10，無敵家 8/10，這樣大概知道標準吧)

這裡是要自行收拾食物的，旁邊有回收處，把剩下的湯料倒進桶子裡，再把食具分類丟掉就 OK 了！

接下來要決定第二碗啦！9 號的むぎとオリーブ ─「鶏・蛤・煮干しの三種出汁 トリプルSOBA」早前在銀座吃過，水準非常高 (9/10)！雖然有衝動點一碗，但是想到以後隨時也能吃到，就忍耐下來選一下別的吧！

來到中午時份人潮變多，有兩個店家非常多人排隊，其中一家是來自博多だるま的「濃厚博多豚骨炙り豚トロ肉盛りラーメン」。

還有電視台的人員進行採訪，看來是很厲害的拉麵！

旁邊有立牌介紹它在第一回的札幌拉麵展賣出超過 10000 碗，總販賣數是第一位。

因為它的大人氣和戰績，縱使排隊人數眾多也決定來試一試！輪侯時間也還好，等了 20 分鐘就到了。如果胃口大的話，可以追加份量，由 + ¥100 ~ ¥500 不等。

だるま的拉麵是豚骨湯底，屬於濃味的一類，在各門各派的拉麵之中，我最愛的還是博多拉麵，所以對於它的味道特別期待。果然湯底非常濃味，油脂感豐富，徘徊於口中久久不散。

麵條是細麵比較軟，要快速吃掉否則很快會變泡，我覺得只等了 5 分鐘就會變成很軟了，對於喜歡吃硬身麵的人來說，這個口感不太好。

炙燒的叉燒是其最大特色，可惜燒得有點過火，導致裡面的肉質偏乾身。

由於湯底油脂豐富，讓麵條和叉燒都被油香滿滿覆蓋，炙燒的香味也被搶去了。

這碗拉麵可說是超級重口味，對於愛吃濃味的人來說也覺得太 heavy，如果平常習慣吃得清淡的話，真的不建議食用，絕對會受不了啊！評分同樣是 7/10，有點名過其實的感覺。

吃完拉麵難免有點口渴，場會有攤檔販賣茶和啤酒，大約是 ¥150 ~ ¥300 左右。

此外亦可以逛逛場內的幾家賣場，有些現食拉麵和 T-Shirt，買回去當伴手禮也不錯。

剛好遇到了吉祥物，抓住牠來拍照，為什麼日本的吉祥物都這麼可愛又有戲呢？

滿足了口腹之慾後，踏上歸家的旅程，公園內的楓樹已經開始變紅了，如果晚一星期來的話，或許有機會看到紅葉啊！

東京ラーメンショー2015

開催時間：2015/10/23(五) ~ 2015/11/03(二)
10:00~21:00 ※10/27、10/28、11/03 18:00 結束

會場位置：駒沢オリンピック公園中央廣場 (世田谷区駒沢公園1-1)